Zeytin ve Zeytinyağı Üretim Rekoltesinde Düşüş Bekleniyor

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, 2025-2026 dönemi için yapılan zeytin ve zeytinyağı rekolte tahmin çalışmalarının tamamlandığını açıkladı.

Çalışmalar, Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda yürütüldü ve üretimde bu yıl doğal döngü nedeniyle önemli bir düşüş yaşanmasının beklendiği ifade edildi.

Rekolte Tahminleri 41 İli Kapsıyor

Rekolte tahminlerinde UZZK, zeytin odaları, borsalar, üretici birlikleri ve Ege İhracatçı Birlikleri temsilcilerinden oluşan bir komisyon görev aldı. Çalışmalar 41 ilde gerçekleştirildi.

Geçen yıl rekor seviyede gerçekleşen üretimden sonra bu yıl zeytinde “yok yılı” yaşanacağını belirten Dr. Tan, şöyle konuştu:

“Geçtiğimiz yıl rekor bir yıldı ve dünya ikinciliğine kadar yükselmiştik. Bu yıl ise toplam üretimde yüzde 35 azalma bekliyoruz. 2 milyon 450 bin ton zeytin üretimi öngörülüyor.”

Zeytinyağı Üretiminde Azalma Bekleniyor

Üretilmesi öngörülen zeytinin yüzde 30’unun yani yaklaşık 740 bin ton civarının sofralık olarak kullanılacağının ve  kalan 1 milyon 710 bin tonunun ise yağlık zeytin olarak değerlendirileceğinin tahmin edildiğini aktaran Tan, şu ifadeleri kullandı:

“Bu miktardan yaklaşık 310 bin ton zeytinyağı üretileceği öngörülüyor. Sofralık zeytin üretimi geçen seneye yakın bir seviyede. Bu yıl nispeten daneli zeytinler oluştu ancak bazı bölgelerde hastalık ve zararlıların etkisi ilerleyen dönemde görülebilir.”

Üretimde Dalgalanmalar Azalıyor

Son yıllarda yapılan yeni dikimlerin, zeytin üretiminde dalgalanmaların azalmasına katkı sağladığını dile getiren Tan, şöyle konuştu:

“15 yıl önce 90 milyon olan geleneksel zeytin ağacı sayımızın üzerine 110 milyon yeni fidan eklendi. Bu artış, var-yok yılları arasındaki farkı azaltan önemli bir etken.”

Rekolte tahminlerinin ikinci değerlendirme olduğunu da hatırlatan Tan, hasat ilerledikçe verilerin değişebileceğine dikkat çekerek sektör için şu sözlerle iyi dilekte bulundu:

“Sonuçların tüm sektör için hayırlı olmasını diliyorum.”