YUM-BİR’den Dünya Yumurta Günü Mesajı
Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR), her yıl ekim ayının ikinci cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, yumurtanın besleyici yönüne ve insan sağlığı için taşıdığı öneme dikkat çekti.
1996 yılından bu yana dünya genelinde kutlanan, Türkiye’de ise 2006’dan itibaren YUM-BİR öncülüğünde düzenlenen etkinlikler kapsamında yapılan açıklamada, yumurtanın hem besleyici hem de ulaşılabilir bir gıda olduğu vurgulandı.
Doğal Vitamin Deposu Yumurta
YUM-BİR, yumurtanın içerdiği 14 temel besin maddesiyle doğanın sunduğu en güçlü vitamin kaynaklarından biri olduğunu belirtti.
A, B, D ve E vitaminlerinin yanı sıra demir, çinko, kalsiyum, sodyum, iyot ve selenyum gibi minerallerin insan sağlığı için vazgeçilmez olduğuna işaret edilen açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Yumurta, yüksek kaliteli protein ve kolin içeriğiyle beyin gelişimini destekler, kalp sağlığına katkı sağlar ve yaşa bağlı Alzheimer riskini azaltır.”
YUM-BİR ayrıca, yumurtanın uygun fiyatlı bir hayvansal protein kaynağı olduğunu ve dengeli beslenmenin düzenli bir parçası olması gerektiğinin altını çizdi.
Türkiye Dünyanın Önde Gelen Yumurta Üreticileri Arasında
Açıklamaya göre Türkiye, yıllık 22 milyar adet üretim ve 450 milyon dolarlık ihracat hacmiyle dünyanın en büyük üreticileri arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Birliğin verilerine göre ihracatta dünya sıralamasında 5.sırada yer alan Türkiye, 56 ülkeye ihracat yapabilecek kapasiteye sahip olup halihazırda 39 ülkeye sofralık, kuluçkalık, toz ve likit yumurta satışı gerçekleştiriyor.
Ek olarak, kuş gribi salgınlarıyla mücadelede Türkiye’nin en başarılı ülkelerden biri olduğuna dikkat çekilerek, ülkenin güvenilir tedarikçi konumunu koruduğu belirtildi.
Ayrıca, yumurta üretim sektörünün 135 milyonluk kurulu kapasite ve 110 milyon yumurtacı kanatlı varlığıyla yaklaşık 300 bin kişiye istihdam sağladığı da açıklandı.
Çocuklara Günde En Az 1-2 Yumurta Tüketme Önerisi
Dünya genelinde yetersiz beslenme ve açlık sorunlarıyla mücadelede yumurtanın önemine değinilen açıklamada şu ifade öne çıktı:
“Yumurtanın değeri maddiyatla ölçülmemelidir.”
YUM-BİR, özellikle okul çağındaki çocukların sağlıklı gelişimi için her gün en az 1-2 yumurta tüketmeleri gerektiğini belirtti.
Bakanlık Denetimleri Sayesinde Her Yumurta Değerli ve Güvenli
Açıklamada, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sürekli denetimleri sayesinde yumurtanın güvenli şekilde üretildiği ve hile karıştırılması en zor gıdalardan biri olduğu ifade edildi.
“Hiçbir yumurta diğerinden daha az değerli değildir, doğru temin edildiğinde güvenle tüketilebilir,” denilen açıklama, “Dünya Yumurta Günü kutlu olsun” mesajıyla sona erdi.
