Tuzla Gölü’nde Tuz Hasadı Başladı

Kayseri’nin Sarıoğlan ilçesinde yer alan Tuzla Gölü’nde bölge halkı tarafından “beyaz ekmek” olarak bilinen ve geleneksel yöntemlerle çıkarılan tuzun hasadı başladı.

Günün ilk ışıklarıyla çalışmaya başlayan mahalleli, sabah saat 04.30’da göle gelerek yaklaşık 10.00’a kadar hasat yapmaya devam ediyor.

Suya batmamak için “helik” adı verilen tahta ayakkabılar giyen kişilerin çıkardığı tuz, hasat sonrası kızaklara yüklenerek göl kenarına taşınıyor ve burada torbalanıyor. Günlük ortalama 500 kilogram tuz hasat edildiği belirtiliyor.

Kuraklığın Ardından Tuz Değer Kazandı

Geçtiğimiz senede iklim değişikliklerinin yol açtığı kuraklık nedeniyle yaşanan yüksek sıcaklıklar ve azalan yağışlardan dolayı tuz üretiminin yapılamadığı gölde, bu yıl tuzun daha değerli hale geldiği ifade ediliyor.

Hasat edilen tuzdan, peynir, hamur işleri ve turşu yapımı gibi çeşitli alanlarda yoğun olarak faydalanılıyor.

Doğal Sit Alanı İlan Edilen Tuzla Gölü Dikkat Çekiyor

Sadece tuz üretimiyle değil, doğal güzellikleri, sazlıkları ve tuzcul bitki örtüsüyle de dikkat çeken Tuzla Gölü, 1993 yılında 1. Derece Doğal Sit Alanı ilan edildi.

Aynı zamanda Türkiye’nin yeni Ramsar alanları listesinde yer alan göl, 200’e yakın kuş türüne ev sahipliği yapmasıyla doğaseverlerin ve kuş gözlemcilerinin gözdesi olmaya devam ediyor.

Göl çevresindeki tuz üretimi ise bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı olma özelliğini sürdürüyor.