Süt Fiyatlarındaki Memnuniyetsizlik Zirvenin Gündemi Oldu
Ulusal Süt Konseyi’nin bu yıl ilk kez düzenlediği Ulusal Süt Zirvesi, Yerel Güç Küresel Vizyon sloganıyla sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirdi. Üretici, sanayici, tedarikçi ve finansman temsilcilerinin katıldığı buluşmada öne çıkan başlık mevcut süt fiyatlarındaki memnuniyetsizlik oldu.
Sanayiciler ihracat potansiyelinin güçlendiğini belirtirken Türkiye’nin süt ürünlerinde A ligine yükselme iddiasını yineledi. Açılış konuşmasında Konsey Başkanı Hamit Can, sektörün sürekli aktif bir yapıya sahip olduğunu, gıda güvenliğinin temelinin de güvenilir hammadde olduğunu vurguladı.
Sektörde Süt Fiyatı, Üretim ve İhracat Dengesi
Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar, sütün kırsal kalkınmanın temel bileşenlerinden olduğunu belirterek Türkiye’nin tarım ürünleri ihracatında sağlanan artışla Avrupa’nın 6. büyük tedarikçisi konumuna geldiğini söyledi. İç piyasada haksız ticari uygulamalara karşı güçlü denetim yürüttüklerini ifade eden Ağar, üreticinin emeğinin korunacağını aktardı.
Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen, sözleşmeli üretimin güçlendirildiğini, desteklerin üç yıllık planlandığını ve dönemsel fırsatçılığa izin verilmeyeceğini açıkladı. Kaliteli üretimi teşvik eden yeni bir düzenlemenin de kısa sürede paylaşılacağını bildirdi.
Sütte Kalite, Maliyetler ve Tüketim Alışkanlıkları
Çiftlikten Bardağa Süt Değer Zinciri panelinde, kaliteli süt üretiminin maliyet, verimlilik ve tüketim eğilimleri üzerinden değerlendirmesi yapıldı. Kaanlar Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Abdurrahman Kaan, yağ verimliliği ve lojistik maliyetlerinin üreticiyi zorladığını söyledi. Nevra Eker ise Türkiye’de süt tüketiminin son yıllarda büyümenin gerisinde kaldığını, ayran tüketiminin ise artış gösterdiğini aktardı.
A101 İcra Kurulu Üyesi Volkan Yıldız, geniş mağaza ağıyla sütün erişilebilirliğinde önemli rol oynadıklarını ve yerel tedariki desteklediklerini belirtti. İş Portföy Agro GSYF Yöneticisi Dr. Murat Bolat, plansız üretimin maliyetleri yükselttiğini, su gerektiren yem bitkilerinin yanlış bölgelerde ekilmesinin verimsizlik yarattığını söyledi.
Hayvancılık Politikaları panelinde Emre Gürçay, yeni destek modelinde verimliliğin öne çıktığını açıkladı. Süt Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Tevfik Keskin, üreticinin en büyük talebinin fiyat istikrarı olduğunu belirterek belirlenen fiyatla alım yapılmamasından şikayet etti. İlhan Köten, suni tohumlama oranlarının düşüşte olduğunu, Ahmet Ertürk ise süt fiyatlarındaki dalgalanmaların üreticiyi hayvan satmaya zorladığını dile getirdi.
Uluslararası Ticarette Yerel Vizyon panelinde ise ihracatın güçlendirilmesi için atılması gereken adımlar ele alındı. Zirve, sektörün yapısal sorunlarına yönelik kapsamlı bir değerlendirme ortamı sundu.
