OECD ve FAO: Et ve Süt Sektörü 10 Yılda Hızla Büyüyecek
Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ve Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) hazırladığı “2025–2034 Tarımsal Görünüm” raporu yayımlandı.
Önümüzdeki 10 yıla ilişkin küresel et ve süt sektöründeki beklentileri ortaya koyan rapora göre, belirtilen dönemde toplam et tüketiminin 47,9 milyon ton artacağı ve kişi başına yıllık tüketimin ise 0,9 kilogram yükseleceği öngörülüyor.
Küresel et üretiminin ise 2034 itibarıyla bugünkü seviyelere kıyasla yüzde 13 artması bekleniyor.
Et ve Süt Ürünlerine Talep Artışı Orta Gelirli Ülkelerde Belirgin Olacak
Raporda, et ve süt ürünlerine yönelik talebin özellikle orta gelirli ülkelerde belirgin şekilde yükseleceği düşünülürken, uygun fiyat ve yem tedariki avantajıyla et ihracatının en çok artacağı ülkeler arasında Türkiye, Arjantin, Avustralya, Brezilya, Hindistan ve Tayland bulunuyor.
Kümes Hayvanları En Hızlı Büyüyen Ürün Grubu Olmayı Sürdürecek
Kümes hayvanları eti, düşük maliyetli üretim ve kültürel engellerin daha az olması nedeniyle en hızlı büyüyen ürün grubu olmaya devam edecek.
Süt Ürünleri Üretiminde İvme Bekleniyor
Süt ürünlerinde başta Asya olmak üzere birçok bölgede üretimin hız kazanacağı, AB ve ABD gibi ihracatçı ülkelerin ise verimliliklerini yükseltmeye ve çevresel performanslarını iyileştirmeye odaklanacağı öngörülüyor.
Önümüzdeki 10 yılda küresel süt üretiminin ortalama olarak yıllık yüzde 1,8 artacağı tahmin edilirken, toz süt ve peynir gibi ürünlerin de süt ürünleri ihracatındaki talep artışını desteklemesi bekleniyor.
Teknolojik Gelişmeler Sektörün Yönünü Çizecek
Raporda ayrıca, sektörün geleceğini, üretim hacminin yanı sıra çevresel etki, lojistik kırılganlıklar, girdi bağımlılığı ve ticari engeller gibi faktörlerin de şekillendireceği vurgulandı.
Bunlara ek olarak, karbon ayak izini azaltmaya yönelik yem stratejileri ve yapay zekâ destekli izleme sistemleri gibi teknolojik gelişmelerin önümüzdeki dönemde sektörün yönünü belirleyeceği ifade edildi.
