İç Anadolu’da Karkas Et Fiyatlarında Zıt Yönlü Hareket

İç Anadolu Bölgesi’nde karkas et fiyatları bu hafta dikkat çekici bir değişim gösterdi. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) verilerine göre, yağsız dana karkas fiyatları gerilerken, yağsız kuzu karkas fiyatlarında artış yaşandı.

31 Temmuz’da kilogram başına 465,40 TL olan yağsız dana karkas fiyatı, 7 Ağustos’ta 459 TL’ye düştü. Buna karşılık, aynı tarihler arasında yağsız kuzu karkas fiyatı 441,70 TL’den 452 TL’ye yükseldi.

Uzmanlar, karkas et fiyatlarında yaşanan bu zıt yönlü hareketin, arz-talep dengesi, yem maliyetleri ve mevsimsel et talebi gibi faktörlerden kaynaklanabileceğini belirtiyor. Önümüzdeki haftalarda fiyatların hangi yönde değişeceği ise sektörün merakla takip ettiği konular arasında yer alıyor.