Kuraklık Antep Fıstığını Vurdu, Rekolte Düştü, Fiyat Arttı
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bu sene etkisini hissettiren kuraklık Antep fıstığı üreticilerini zora sokarken, ani şekilde yükselen fiyatlar tüketicinin de cebini yakıyor.
Rekoltenin büyük ölçüde düştüğü ve fiyatların aniden yükseldiği Antep fıstığında bu sene “yok yılı” yaşanıyor.
Geçtiğimiz sene 100-110 lira bandında seyreden yaş boz Antep fıstığının kilogram fiyatı, bu yıl 220 liraya kadar dayandı. Ürünün az olması fiyatları doğrudan etkilerken, özellikle baklava üretiminde kullanılan iç fıstığın kilogramı neredeyse 2 bin liraya ulaştı.
Antep Fıstığında Verimdeki Düşüş Fiyatlara Yansıdı
Dünya gazetesinden Hanifi Gülel, haberinde Nizip Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Polat’ın yaptığı açıklamaya yer verdi. Buna göre, yaş boz fıstık hasadı bu hafta itibarıyla hızlandı ve günlük piyasaya giren ürün miktarı 10-15 tonu buldu.
Polat ayrıca, fiyatlardaki artışın temel nedeni olarak kuraklık kaynaklı rekolte kaybını işaret ederek bazı bölgelerdeki verimin % 30’un altına indiğini, bazı bölgelerde ise hiç verim alınamadığını aktardı. Bu oranlarla, bu seneki üretimin geçen sezonun ancak beşte birine ulaşabildiğini ifade etti.
Polat geçtiğimiz sezon, 383 bin ton olarak açıklanan verimin bu sezon çok daha düşük gerçekleştiğini şu sözlerle dile getirdi:
“Bazı bölgelerde ciddi kayıplar yaşanıyor. Özellikle Barak Ovası’nda verim oldukça düşük.”
Yeni mahsulle birlikte baklavalık iç fıstıkta da sert bir yükseliş yaşandı. Geçen sene bin lira seviyesinde seyreden iç fıstık, bu sene 1950-2000 lira aralığında işlem gördü. Polat, iç talebin azaldığı dönemlerde bu rakamın 1550 liraya kadar gerilediğini ancak yeni mahsulün yüksek fiyattan piyasaya girmesiyle birlikte yükselişin tekrardan başladığını açıkladı.
Fiyattaki Artış Diğer Fıstık Ürünlerini de Etkiledi
Kırmızı kabuklu ve kavrulmuş fıstık ürünlerinin fiyatları da bu artıştan etkilendi. Arzın düşmesi ve talebin artmasıyla fiyatı yükselen kırmızı kabuklu Antep fıstığının kilosu, şu anda ortalama 400 liradan satılıyor.
Polat özellikle son 20-25 gündür piyasada ciddi bir fiyat hareketliliği yaşandığını şu sözlerle vurguladı:
“Yeni mahsulün piyasaya girmesi sadece taze ürün değil, geçen yılki eski ürün fiyatlarını da yukarı çekti. Geçen sezon yüksek rekolte nedeniyle fiyatlar gerilemişti, bu yıl ise düşük üretim nedeniyle yükseliş görülüyor.”
Yaş boz fıstığın bu yıl 200 liranın altına düşmesini beklemediklerini dile getiren fıstık komisyoncusu Habeş Doğan ise, şu anda piyasadan alınan fıstığın iç fıstık maliyetinin 800 lirayı bulduğunu ve bu maliyetin de düşük gramajdan kaynaklandığını aktardı.
Ek olarak fıstık gramajının önümüzdeki tarihte artmasıyla birlikte maliyetlerin düşebileceğini dile getiren Doğan, kavlak fiyatının 650 liraya kadar gerileyebileceğini belirtti.
2026 İçin Düşük Rekolte Endişesi Artıyor
Önümüzdeki sezonun mahsülü olan karagözlerin ağaçlarda görülmemesi de olumsuz bir tablo çizerek 2026 için de düşük rekolte endişesine yol açıyor.
Uzmanlara göre, geçen yıl elde kalan yaklaşık yüzde 60’lık stok, bu yılki ani fiyat artışlarının bir ölçüde dengelenmesini sağlayabilse de yatırım amaçlı alımların sınırlı kalması bekleniyor.
